材料：
豬肉片80克、洋蔥丁40克、冷飯兩碗、雞蛋一顆、蝦米40克切碎、香菜適量、蔥花少許。
調味料：
咖哩醬一大匙、魚露一小匙、鹽。
做法：
１．熱油鍋，放入蝦米、洋蔥丁炒香，再加入肉片炒熟至外表略焦黃，倒入碟子備用。
２．熱油鍋，放入蛋炒熟，倒入白飯及肉片、洋蔥丁、蝦米碎，加入調味料拌炒均勻。
３．盛盤後撒上蔥花、香菜即可。
若沒有魚露，可用一般醬油代替。
- Jan 12 Fri 2007 16:07
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咖哩豬肉炒飯
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