紅毛椰不是紅毛丹的哥哥，雖然兩者同是馬來西亞的水果！
一般的椰子都是綠色的外皮，所以無法從椰子的外皮顏色來判斷椰子的成熟度，當外表開始變成黑色，表示椰子已過度成熟，椰子汁不甜，果肉也變厚，這時的椰子可以加工成椰奶、椰子油、椰子糖等等！
照片中的椰子是較少見的品種，在馬來西亞也很少見，有時會在馬來人住的傳統鄉村看到，市場上也不會出現她美麗的身影，因為她的味道不比一般綠色的椰子好，所以乏人問津！在觀賞的功能上，她倒是有不錯的表現！
我不知道這種椰子的真正學名是什麼，只知道小時候大人都之為『紅毛椰』，因為顏色的本土的椰子不一樣，像是外來品種一樣，所以就叫紅毛椰，和紅毛丹並沒有任何的關係，唯一的共同點是兩者都是伴我一起成長的好朋友！
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