材料：
草蝦－－－１０隻
四季豆－－４～６根（可用長豆取代）
番茄－－－１顆
薄荷葉－－少許
調味料：
咖哩醬－－２大匙
椰奶－－－適量
酒－－－－１大匙
油－－－－２大匙
作法：
１．草蝦去鬚及腸泥，以酒醃１０分鐘。番茄切片；四季豆切段
２．醃好的草蝦入油鍋過油
３．起油鍋，加２大匙油，以小火炒香咖哩醬，再倒入椰奶
４．把番茄、四季豆、蝦子倒入以中火煮２～３分鐘
５．起鍋前加入薄荷葉拌一下即可
- Dec 13 Wed 2006 17:28
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咖哩草蝦
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