馬來西亞是由多個民族組成的國家，除了馬來人，還有華人、印度人及一些少數民族。其中印度人最愛吃咖哩，馬來人也很常吃，相對而言，華人吃咖哩的比例就少了很多！
印度人幾乎是三餐不離咖哩！除了常見的咖哩雞，還有咖哩羊，咖哩魚，咖哩蔬菜，咖哩豆子等等，種類千變萬化，外行人要學會做所有的咖哩，還真不是一件容易的事！
吃飯時用筷子是天經地義的事！但對印度人來說，吃飯可不必這麼麻煩，因為他們的父母都送給他們一對天然筷子～一雙手。沒錯，印度人大多是用手抓飯吃的，而且吃得很有技巧。我們一般人用手拿東西吃時，大多是把食物塞進口裡，但是印度人會把飯淋上咖哩汁，再抓成一團，利用姆指彈入口中，這招很好玩吧！
小時候看到鄰居的印度小朋友都這樣吃飯，我也學他們用『彈指神功』吃飯，結果技術不到家，把咖哩飯彈入眼睛，咖哩汁把我的眼睛辣得直流眼淚，馬上找水清洗。我那印度『青梅竹馬』笑到不支倒地。從此之從不敢再用『彈指神功』吃咖哩飯了！
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