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目前分類:關於咖哩 (10)

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更新日期:2007/04/15 19:34 記者:范文欽   TVBS


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  胡椒是我們日常生活中很常使用的香料之一,但是很多時候會發現胡椒一點香味都沒有,為什麼會這樣呢?


  其實,很多胡椒粉純度並非百分百,大多都加了一些粉狀的物體,以獲取更大的利潤,這些東西大多不會對人體造成太大影響,但是胡椒粉的香度就被拉低了許多。

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東森新聞報更新日期: 2007/03/26 14:19 記者:記者謝家璇/編譯


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【大紀元210日訊】(大紀元記者林文編譯報導) 咖哩調味料中含有的薑黃素(curcumin),印度人視之為生命的調味料。幾千年來一直被印度傳統醫學應用在治療抗過敏上。


 

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   這是什麼世界啊!有人拿咖哩來泡澡!這是真的,不是我吹牛喔!


  前些時候在電視上看到這樣的新聞:日本有一間溫泉業者開發了很多泡澡材料,除了牛奶、藥材之外,還有讓我大跌眼鏡的就是用咖哩來泡澡!這真的是太神奇了,很想試試用咖哩泡澡的滋味如何!

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  最近看了一些關於咖哩的研究報導,發現常吃咖哩對人體真的有很大的好處!


  前陣子有報導指出,咖哩的成份可以抗癌!今天又看到美國的研究:咖哩可抗老人癡呆(阿茲海默症)!

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  馬來西亞是由多個民族組成的國家,除了馬來人,還有華人、印度人及一些少數民族。其中印度人最愛吃咖哩,馬來人也很常吃,相對而言,華人吃咖哩的比例就少了很多!


  印度人幾乎是三餐不離咖哩!除了常見的咖哩雞,還有咖哩羊,咖哩魚,咖哩蔬菜,咖哩豆子等等,種類千變萬化,外行人要學會做所有的咖哩,還真不是一件容易的事!

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  咖哩雞除了配白米飯之外,它還可以搭配什麼東西一起吃呢?我在這兒簡單介紹在馬來西亞常見的吃法!


  炒米粉:咖哩雞配上炒米粉,簡直就是如魚得水,絕對讓你吃得停不下來!

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