每次煮咖哩，都會為了缺少新鮮咖哩葉而覺得美中不足。
今年討了一些咖哩葉種子，準備讓單調乏味的陽台，增加一點綠意，而重要的，以後煮咖哩時，隨時都可以採到新鮮的咖哩葉。想到這點就不自覺地笑起來。
咖哩葉在馬來西亞咖哩中扮演很重要的角色，經過小火爆香後，濃郁的咖哩香四處迷漫，咖哩粉還沒下鍋，鄰居就知道這家人今天要煮咖哩了。
新鮮的咖哩葉才有這股獨特的香味，市面上有一些乾燥的咖哩葉或是咖哩葉粉，香氣是輸了一大段。還好，新鮮的咖哩葉也很好保存，只要放入袋子或是保鮮盒，冷藏保存一個月是沒問題的。現在我的冰箱還有一盒，五週前去親友家採的，香氣依然。
今年討了一些咖哩葉種子，準備讓單調乏味的陽台，增加一點綠意，而重要的，以後煮咖哩時，隨時都可以採到新鮮的咖哩葉。想到這點就不自覺地笑起來。
咖哩葉幼苗，希望明年就可以採來煮咖哩
咖哩葉在馬來西亞咖哩中扮演很重要的角色，經過小火爆香後，濃郁的咖哩香四處迷漫，咖哩粉還沒下鍋，鄰居就知道這家人今天要煮咖哩了。
紅色的是不辣的辣椒，所以可以多加一些，讓咖哩顏色更好看。綠色的咖哩葉漸漸散發香味
新鮮的咖哩葉才有這股獨特的香味，市面上有一些乾燥的咖哩葉或是咖哩葉粉，香氣是輸了一大段。還好，新鮮的咖哩葉也很好保存，只要放入袋子或是保鮮盒，冷藏保存一個月是沒問題的。現在我的冰箱還有一盒，五週前去親友家採的，香氣依然。
在馬來西亞拍的咖哩樹，熱帶陽光無限量供應，長得比人高
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